最近天氣突然轉涼了許多，尤其在台北，連綿細雨讓人更能感受到寒意，甚至有些女孩已經開始戴上圍巾、穿起羽絨衣。讓身體變暖和的方式百百種，喝酒也是其中之一（燦笑），之前介紹過熱紅酒、溫清酒，今天則要重點介紹「熱梅酒」！

 

Ｑ：喝熱梅酒有哪些好處？

其實在日本，將梅酒加熱已經是很普遍的事情，除了可以讓身體變得暖和之外，還因為：

1.香氣變得更濃：

梅酒有著獨特的果香，隨著溫度提高，讓梅酒的香氣更容易擴散，入口時濃郁的酒香充斥著鼻腔，梅子香氣在口中散開，餘韻悠長，值得細細品味。

2.喝起來更順口：
通常要酒精濃度在10%以上的酒比較適合加熱水（梅酒大多數屬於這類），加水後味道才不會變得過於平淡，還能保有原來的風味；對於完全不喝酒的女孩來說，酒精濃度10％也許會有點辣口，但當梅酒加入熱水之後，會稍微增加甜味、淡化辛辣感，讓梅酒喝起來更溫潤、好入喉，所以推薦平常不太喝酒，但想嘗試的妞妞們可以把熱梅酒當作入門。

3.晚上更好入眠：

睡前喝一杯熱梅酒，可以促進血液循環，讓身體變得暖呼呼，也能讓大腦放鬆、緩解精神壓力，擁有一覺到天亮的優質睡眠！

 

Ｑ：熱梅酒怎麼喝？

梅酒相較於威士忌、白蘭地等酒類來說，喝法隨意許多，女孩們完全可以根據自己的喜好調配，妞編輯簡單介紹幾種熱梅酒的喝法給大家～

1.直接加熱：

把梅酒倒進可微波杯子內，直接拿進微波爐加熱1分鐘，就這麼簡單！（喂～）妞妞們也可以在加熱前加入一點點生薑末到梅酒裡，再加入一點蜂蜜調味，更能祛除寒意喔！

2.加熱水：

熱水與梅酒的比例大約是1：1、2：3左右，水加太多會把梅酒的味道沖淡，而且記得不要使用100℃的滾燙熱水，除了會破壞梅酒原有的風味之外，梅酒裡豐富的維他命Ｃ也會因為高溫都被破壞殆盡，所以用50~60℃最剛好！

3.加熱茶：

之前妞編輯有介紹過梅酒加綠茶的喝法，加熱版也一樣很美味！加入熱綠茶、煎茶，除了梅酒原本的酸甜滋味，更多了幾分茶的清香與回甘，讓口感層次更豐富，但是！妞編輯更要大推梅酒加熱紅茶，一喝簡直驚為天人！原本熱紅茶的口感就比較溫潤，搭配果香滿滿的梅酒簡直完美，每天都來一杯也沒問題！

 

Ｑ：梅酒要怎麼挑？

跟著老牌子選準沒錯！山崎蒸餾所已經有近百年的歷史，但旗下的「山崎梅酒」依舊深受大家喜愛，可見其一流的品質與美味。「山崎焙煎樽梅酒」以日本嚴選國產梅製作而成，以釀造威士忌的木桶貯藏，再利用獨特紅外線烘桶工法將木桶的香氣完整保留，木桶的炭香與梅酒的果香完美融合，酸甜適中、相當好入口。

 

而另一款「山崎焙煎樽熟成梅酒」，以6~7年陳年梅酒當基底，再注入穀物威士忌一起熟成。一打開瓶蓋，就能聞到濃厚的威士忌香氣，梅子香加上威士忌特有的碳香，讓熟成梅酒的口感更豐富多變！

 

 

以一杯熱梅酒告別寒冷的冬天，身體變暖和，心裡也跟著暖暖的，真是太幸福了！聖誕節快到了，送瓶梅酒讓親愛的朋友、家人，讓他們也過個溫暖的冬天如何？

 

 

 

攝影：韓爵蔚