台南除了牛肉湯、蝦捲、白糖粿等等美食以外,妞妞們不可錯過的景點,就是台南的酒吧啦!台南每間酒吧風格都不同,但每一間店都有著他們獨特的創意,除了幾家老牌的TCRC、Shoting Fun、Bar Home以外,近幾年台南也開了許多新興的酒吧,而且每一間都離得不遠喔~妞妞們快來規劃一場台南酒吧巡禮吧!盤點5大超推的台南酒吧!去台南渡假只知道去安平古堡、漁光島?其實入夜後更好玩

 

 

 

台南酒吧推薦1.

Moonrock

Source:妞編輯Arena攝、Moonrock

如果要選一家來到台南必去的酒吧,10個酒客裡頭一定會有8個人以上都跟你推薦「Moonrock」! 老屋的外觀就像是走入了人家的家中,舒適的氛圍讓人不知不覺沉醉其中,老闆阿廖很擅長將生活的痕跡以意想不到的方式表現在酒上,結合空間、燈光、音樂,這裡的氛圍常常舒適到讓人忘了時間沒去過「Moonrock」別說你來過台南!舒適的氣氛&獨特的酒單,讓人一秒就愛上

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝

鬼、本事、伏流這三杯酒是店裡必點的品項,每一年阿廖都會與合作的藝術家們討論且更新酒單,不只是次次都讓人驚艷,更是記載了他與好友們之間的情誼,鮮明的風味卻有著柔順且平衡的層次感,讓人只來過一次就愛上這裡的調酒!除了酒單以外,Moonrock的食物也是各位絕對不能錯過的一環,尤其是「鴨肝餛飩佐老母雞湯」,在你喝到微醺以後來一碗,整個人像撿到補給包一樣HP值重新補滿

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Moonrock

地址:台南市北區成功路22巷42弄13號

電話:06-2229528

營業時間:一至六 20:00~02:00(最後點餐時間00:00、最後點酒時間01:00)

低消:訂位者 600元(不含餐點)、現場候位350元(不含餐點)

備註:限定6人以內訂位或現場候位

 

 

 

台南酒吧推薦2.

酣呷 The Han-Jia Pairing Dinner

Source:酣呷 The Han-Jia Pairing Dinner

哩賀(lí-hó)!來到台南這座城市,少不了就是要來點在地的打招呼模式吧~「酣呷」讀音ㄏㄢ ㄐㄧㄚˋ,「罕食」有稀有且珍貴、難能品嚐之意,形容很罕見或珍貴難得吃到的食物,就跟這裡的美食美酒一樣,獨特有創意又好吃!「The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷」結合了在地特色與台南人最佳的人情味,而且這裡最特別的一點,就是菜單上和社群介紹都是以「台語」為主,來喝酒的同時也能順便練練自己對於台語的熟悉程度呢!

 

 

 

Source:酣呷 The Han-Jia Pairing Dinner

老闆「余瀚為 NONO」更是去年闖入World Class前五強的選手,店內調酒師還有2019年贏得Campari調酒比賽台灣冠軍的正妹調酒師「阿龐」,這樣的黃金陣容酒絕對超級好喝的呀!而且妞編輯大推大家一定要來酣呷點他們的「烤咕咕全雞」,皮脆、肉嫩,雞油還會做成隱藏版拌面,吃完都覺得口齒留香~還有「羅曼斯摳腳章魚」,使用香料及蔬菜悶煮後,用著奶油煎到酥脆,起鍋前再加了點酸豆仔煸出酸氣,真的讓人吃一口又難以忘懷~台南「府城微醺巴士」酒吧馬拉松輕鬆開跑!TCRC等11間人氣酒吧免排隊一次喝

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Moonrock

地址:台南市北區成功路22巷42弄13號

電話:06-2229528

營業時間:一至六 20:00~02:00(最後點餐時間00:00、最後點酒時間01:00)

低消:訂位者 600元(不含餐點)、現場候位350元(不含餐點)

備註:限定6人以內訂位或現場候位

 

 

台南酒吧推薦3.

SWALLOW 嚥・台南

Source:Swallow Tainan 嚥・台南

從白天喝咖啡,坐到晚上醉醺醺都不是問題!台南最新的咖啡廳×酒吧的複合式店家「SWALLOW 嚥・台南」,開幕沒多久就引來許多網友的探訪,一樣是老屋改建,隱藏在北區崇安街的小巷內,中間那漂亮的天井和庭院是白天必拍的景色,空間裝潢十分雅緻,有著新穎的質感也保留著傳統元素。看著小巷弄的街景、喝著手裡的咖啡,感受台南的陽光和空氣,加上輕柔的音樂,美好的下午就是應該這麼度過呀~

 

 

 

Source:Swallow Tainan 嚥・台南

而且在「SWALLOW 嚥・台南」是全日提供酒精的喔!到了晚上,夜幕降臨燈光亮起,這裡也搖身一變成為了酒客們談天說地的絕佳場所,比起一般的酒吧SWALLOW更加的寧靜,非常推薦妞妞們可以獨自前來,啃食著一口黑糖蕨餅,享受著悠閒的飲酒時光。

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Swallow Tainan 嚥・台南
地址:台南市北區崇安街27號
營業時間:9:00~1:00(全日提供酒精飲品,最後加點 00:30)

 

 

台南酒吧推薦4.

Phowa TCRC

Source:原間影像 朱逸文

「Phowa」是TCRC的二店,就開在TCRC的隔壁,隱藏在超美的壁畫裡頭,妞妞們要仔細找一下才能發現入口喔~「Phowa」找來了「II Design 硬是設計」做空間的規劃和裝潢,以國定古蹟「大天后宮」為靈感來源(妞妞們有沒有感覺神威顯赫的感覺呢?),房子裡所有舊牆面的肌理通通都被他留了下來,而且酒吧裡頭還隱藏著46面酒牌,包括女媧補天、夸父逐日、牛郎織女等等,下次大家可以來現場數數看喔。有趣的是大家去到外面看,會發現招牌是用台南廟宇中常見的「珠繡」工藝製成的「龍王旗」呢。

 

 

Source:妞編輯Arena攝

Phowa跳脫了以往TCRC的風格,利用較為特殊且現代的風味和手法,去製作每一杯創意調酒,妞編輯最喜歡的一杯是「南台灣小瑪莉」!妞妞們還記得南部獨有的古早味「蕃茄切盤」嗎?《俗女養成記》劇中超燒的11款美食這杯酒就是用番茄盤去做發想的,番茄的酸爽、薑的香氣與醬油膏的甜在裡頭通通喝得到,味道層次感十足但平衡非常的好,清爽的滋味也很適合搭配店裡的餐點喔,妞編輯大推炸湯圓,酒吧能吃到炸湯圓超級幸福,而且搭配柑仔店才買得到塩糕,真的超級讚。

 

 

Source:妞編輯Arena攝

店裡的酒單是台南神鵰俠侶「芭樂」跟「妙妙」攜手製作,妞妞們喜歡喝奶蓋嗎?那就絕對要點這杯「茶之本」底部的調酒非常的清爽,帶有酸酸甜甜的柚子、紫蘇與茶香,上層的奶蓋是用柚子醬和Cheam Cheese做的奶蓋,喝起來超像在品嚐奶蓋綠茶啦~

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Phowa
地址:台南市中西區新美街121號
營業時間:19:00~1:00(週日公休)

 

 

 

台南酒吧推薦5.

榕 洋行 RON & COMPANY

Source:榕 洋行 RON & COMPANY

妞妞們有去過台北的「榕」酒吧了嗎?從士林起家擅長以老屋融合西洋文化,拓點到了信義後,如今團隊以「日出咖啡,日落乾杯」為主題,在文化古都的台南成立新據點「榕 洋行」啦!店裡一共有四個樓層,從B1延伸至三樓,每一個樓層打造出獨特美學風格空間,白天是一座咖啡廳,到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧,並首度提供早午餐服務,打破榕給人只有夜晚的華麗形象。當然延續他們的開店概念,榕團隊也將不定期的推出音樂及藝術展演活動台北10家有DJ表演的酒吧!嘻哈、電音以及獨立樂團皆有,滿足各種不同樂迷

 

 

 

Source:榕 洋行 RON & COMPANY

晚間的餐點上,推出「榕 洋行」自豪的新穎料理,或者是向台南小吃致敬,或者是以中式調味烹調,又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚 魚子醬」等等,來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。一、二樓所呈現不同的氛圍,晚上的酒單也會有所不同,一樓以洋行為靈感,本季酒單便是以各個國家的風格及不同時期的藝術為發想;二樓CLUB的空間,嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸,藉由空間與酒單意象的延伸,讓酒客們沉浸於此。

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榕 洋行 Ron & Company
地址:台南市中西區開山路29巷24號
營業時間:12:00~02:00

 

 

台南酒吧推薦6.

籠裏 Bar Lonely

Source:籠裏 Bar Lonely

最後一間,妞編輯想介紹同樣也是老屋酒吧的「籠裏 Bar Lonely」日式的和室座位區,是妞編輯最愛的一個角落,榻榻米的香氣伴隨著昏暗的燈光,搭配上一杯微甜清爽的調酒,那幸福感油然而生~如果妞妞們想找一間安靜、沉靜一些的自我放鬆空間,妞編輯很推薦可以來「籠裏 Bar Lonely」喔。

 

 

 

Source:籠裏 Bar Lonely

如果妞妞們想來點輕鬆的調酒,妞編輯很推薦帶有咖啡和紅茶香氣的「甜蜜蜜」清爽的接骨木以及薰衣草花香之中,還伴隨著蘋果的淡淡果香,些許的氣泡感很適合當第一杯;另外還有以文山包種茶和洋甘菊為基調的「悠長假期」Aperol帶出的草本感會讓味蕾瞬間被打開

 

 

Source:妞編輯Arena攝

有一杯非常特別的調酒叫「小海女」,以宇治玄米茶和伏特加為基底,上頭還放了昆布的茶慕斯以及海苔,喝起來有一種在品嚐茶泡飯的感覺,帶一點些許的鹹甜鹹甜的口感,但卻不會讓人感到詭異,有機會妞妞們一定要試試看。

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籠裏 Bar Lonely
地址:台南市中西區民生路一段157巷11號1樓
營業時間:20:00-02:00(公休日依店家粉專公告)

備註:不接受超過6位之訂位人數

 

 

這麼多新開的酒吧,妞妞們都去過了嗎?去台南不要只逛市場、古蹟還有吃牛肉湯跟蝦捲了!深夜的跑吧行程也是來到台南不可錯過的深度之旅喔。