妞妞們還記得我們介紹過的5個不可不知「干邑白蘭地」小常識嗎？在品嚐白蘭地的時候，除了可以純飲、加冰或加少量水稀釋，也可以製作成超好喝的調酒喔，每次去酒吧都不知道點什麼？想要更多加了解白蘭地這款酒？那麼這10杯調酒妞妞絕對要學起來！
白蘭地經典調酒1.Sidecar
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首先當然要來介紹白蘭地最著名的調酒「Sidecar」！配方就是白蘭地基酒以及橙酒、檸檬汁這麼簡單，很基本的烈酒加上酸甜的搭配，不過會因為每個調酒師搖盪的技巧、抓的比例以及平衡，有些許不同的差異，是一杯非常考驗調酒師技巧的酒喔～不過妞編輯身為一個愛喝酸味又要有酒感的人，特別愛點這杯「Sidecar」呢。
白蘭地經典調酒2.Julep
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炎炎夏日就是要喝清涼的碎冰調酒啦～除了有大家熟知的「Mojito」以外，「Julep」也是非常熱門的碎冰調酒！傳統做法裡的Julep是用威士忌、砂糖、薄荷與碎冰這4種材料，而且必須使用銀杯，慢慢的才出現琴酒、威士忌、蘭姆酒、白蘭地等不同基酒版本的Julep，但碎冰和濃郁的薄荷風味都是這杯調酒亙古不變的定律！
白蘭地經典調酒3.Brandy Alexander
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「Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大」是一款帶有荳蔻以及甜味的奶香調酒，濃郁綿密的口感還帶有淡淡可可香，很適合少女喝呢！原版的Alexander基酒其實是琴酒，不過調酒聖經之一《The Savoy Cocktail Book》在1930年發行時把配方稍微改了一下，爾後這款改編版便比原版更有名了～Brandy Alexander更是英國皇太子獻給丹麥公主亞歷山德拉的結婚紀念酒，這樣的愛情故事正適合熱戀中的女人，點一杯送給感情穩定的另一半剛剛好！
白蘭地經典調酒4.Between the sheets
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「Between the sheets 床第之間」，從名字就能聽得出來，這杯酒有多激情了吧！彷彿就是輕輕地在對方耳邊說著：「今晚床上見～」，基酒是用橙酒、白蘭地以及蘭姆酒三種混合，別看他有如柳橙汁般的美麗色彩和酸甜滋味，Between the sheets的酒精濃度和威力可不小啊，想為自己的浪漫夜晚鋪路嗎？那麼點這杯給你的他吧！
白蘭地經典調酒5.Jack Rose
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這裡的Jack ＆ Rose不是《鐵達尼號》的傑克跟羅絲啦，「Jack Rose」的來由有兩種，有人說是由知名賭徒Baldy Jack Rose所創，紅石榴糖漿造就整杯酒帶有一種鮮紅的顏色，就像是賭場和黑幫生活的腥風血雨；也有人說這裡的Jack來自於Applejack這款蘋果白蘭地，但妞編輯本人更愛賭徒那一種奇幻的說法～而且不要看他名字聽起來很硬派，其實這杯酒喝起來甜甜香香的，很適合女孩來一杯喔。
白蘭地經典調酒6.Fish House Punch
看到「Punch」第一個想到的就是派對酒了吧！「Fish House Punch」源自賓州紳士社交俱樂部的經典調酒（聽說是漁業公司開的所以現場還可以釣魚），這款調酒將V.S.O.P干邑白蘭地、蘭姆酒和水蜜桃白蘭地之間實現了完美平衡，再加入檸檬汁、糖漿和蘇打水，也會有店家加入些許新鮮水果，酸酸甜甜的滋味真的很適合派對飲用，而且一不小心就會因此喝太多～也有人說取名「Fish House Punch」，是因為每一次端出來都是一大缸的調酒，所以笑稱它是魚缸潘趣呢。
白蘭地經典調酒7.Stinger
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「史汀格 Stinger」這杯調酒又被稱為「毒刺」，是一杯從19世紀末就流行的睡前酒 ，材料很簡單，只需要白蘭地以及白薄荷香甜酒，經過專業的搖盪後，造就一股淡淡清涼薄荷風格的古典味～
白蘭地經典調酒8.Horse's Neck
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沒錯這杯酒就叫做「馬頸Horse's Neck」！剛開始在創造它的時候，其實是一杯無酒精飲料，後面才出現了白蘭地的版本，適合放鬆的場合或夏天出門聚會喝的調酒，調製方便、材料簡單，那HighBall杯裡一整圈的檸檬皮，是它最具獨特性的代表！薑汁汽水可以沖刷白蘭地的厚重酒感，帶出酒體的水果香氣和香料口感，以及陣陣薑餅氣息。
白蘭地經典調酒9.Vieux Carré
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「老廣場 Vieux Carré」是一款經典的白蘭地調酒，簡單卻讓人印象深刻（我想大部分人記得他是因為不會唸那串法文XD）！這款招牌調酒最早是由紐奧良著名酒吧「Carousel Bar」首席調酒師創造，也被翻為「老卡雷」，白蘭地溫順的風格與粗獷的威士忌做結合，再用苦精帶出酒的強烈風格，整杯酒藥草感十足～
白蘭地經典調酒10.Sazerac
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妞妞們看過《醉好的時光》嗎？還記得裡頭教各位做的，「Sazerac 賽澤瑞克」嗎？（更多《醉好的時光》喝過的酒）電影裡把基酒改成波本威士忌，而原始酒譜則是使用白蘭地！調製步驟也相當簡單，將加入糖的苦精倒入白蘭地、艾碧斯和些許冰塊，過濾冰塊後倒入沾滿苦艾酒的玻璃杯，最後的噴點柳橙皮油就完成了！他喝起來的風味、外觀都與Old Fashioned十分相似，更號稱歷史上第一杯調酒呢。
妞妞們現在有更認識「白蘭地」了嗎？除了這幾款經典的白蘭地基底調酒，下次去酒吧也可以跟Bartender們聊聊，再讓他們推薦幾個屬於店家自身的特調，讓我們一起開喝吧～
