來到台中怎麼可以不來試試酒色財氣的夜生活呢！但如果妞妞們今天只是想好好地坐下來，靜靜地享受餐點和調酒，那麼絕對要來這間台中的日式質感酒吧「青AO」，店裡以發酵與康普茶為主軸，更有著許多少見的經典調酒～如果想來點特色的日式小食，更是不能錯過這裡的佐酒小點啦。
台中酒吧青AO亮點1.
日式風情
一進到店裡就能看到那U型的特殊吧台，調酒師站在中間就像是牌桌上的荷官，隨時注意每一位客人的狀態，也讓妞妞們可以隨時隨地和他們聊天詢問酒單呢！以Art Nouveau的維也納支派做發想和改造，並用了圓弧和幾何圖形的搭配和對稱感，從牆面、燈光、椅子到裝飾的圖畫，全都有著一制性的暖色調，讓人感到十分舒適。
走過旋轉階梯來到二樓，同樣保持的簡單且溫暖的風格，但又加上了點野獸派建築的特色，很適合三五好友來到這裡聊天喝酒，有趣的是，這裡的椅子更以日式榻榻米為設計，妞妞們想要直接盤腿坐上去的沒問題喔～
台中酒吧青AO亮點2.
酒單發酵主軸
店裡的酒單以康普茶與發酵為主軸，調酒師Roy很擅長將腦中的藝術轉化在杯中，讓妞妞們每喝一杯酒，就能感受到他所想呈現的故事！對他來說「青」是一個回歸自然不受拘束的地方，而發酵也是一種自然而然產生的狀態，Roy便以這樣的態度，打造出了這款既有日式風格也能讓大家更加認識康普茶的雞尾酒。
台中酒吧青AO亮點3.
套餐形式
近期晚餐時段由原本的單點轉變為「套餐形式」，為了讓大家能夠完整的體驗與享受日式料理，也能盡情的享受Food Pairing的樂趣，店裡提供了清酒、無酒精康普茶的搭配，讓食物能在風味上有更多的呈現！妞妞們之後都可以來試試看啦～
台中酒吧青AO亮點4.
必點調酒
首先是妞編輯最愛的康普茶系列！「菁、晴、棈、崝」每一個部首都代表著這杯酒的風味特色，更能感受到春、夏、秋、冬四季的風格，這杯「晴」就是代表著夏天的太陽，野薑花、桂花與廣藿香的花香與木質調，讓人喝下去彷彿能看到一片花田。而且Roy所設計的康普茶調酒並不會有很重的發酵酸味喔～
第二系列青經典，妞編輯首推這杯和店名一樣的「青」，有著濃郁的蒔蘿與小黃瓜的香氣，就和店裡想呈現的「自然」一樣，可以說是代表這間店的調酒，清爽帶氣泡感的風味，非常適合當第一杯，Roy也說，這杯調酒和餐點都很搭呢。
調酒師也以店裡的設計公司為發想，打造了一杯「而然」！Roy笑說而然的Jin哥是影響他很重的一位設計師，不管是美感還是生活態度，Jin雖然看起來是個放蕩不受拘束的人，但在設計上卻有著自己的理念與堅持，而然喝起來有著木質調的香氣，又帶有扎實的酒感，適合不愛酸甜感的妞妞，喝這杯酒就像是能感受這裡的裝潢一樣！
另一款可以當店裡代表作的「榊」，則是適合喜歡喝風味與酒感較重的妞妞！而且非常特別的是，它是一杯常溫的調酒，再用凍過的杯子承裝，喝下去會感受到淡淡的煙燻香氣與太妃糖絲滑的口感，超級有趣～
台中酒吧青AO亮點5.
佐酒小食
而宵夜時段一樣，從餐期結束後開始提供小食單點服務，妞編輯大推「鱈魚肝最中餅」，一般再外可能會吃到味道不是很好的肝臟類的料理，但青AO的鱈魚肝完全不會有異味，搭配日本大蔥絲和茗荷辛香料的清爽清香，再用點芥末的嗆辣感及自製海苔醬的鹹香感，以及最中餅的香氣和脆口感，讓風味更有層次。
另外還有日式居酒屋必備的「手羽先」，選用雞中翅，外型經過處理後很好入口，雖然是用炸的，但吃起來乾爽不油膩，用松露鹽簡單調味用，簡易的餐點卻不失特別。
想要來點主食就選「胡麻冷麵」！選用的是日本製的半生麵，比起一般的拉麵Q彈有口感，淋上自製的白胡麻醬，白胡麻的香氣，搭配上小黃瓜絲及山火腿絲及海苔花，清爽又鹹香，上方撒上紫蘇花和蔥花來增加風味及香氣。
編輯評語
獨特性 ★★★★★
好喝度 ★★★★★
CP值 ★★★☆☆
好拍指數 ★★★★☆
想要來點有趣且風味多元的調酒，那麼妞妞們絕對要來「青AO」！這裡可以說是妞編輯收藏的口袋名單，非常愛的一間寶藏酒吧，不只能體驗到多款康普茶系列的調酒，經典調酒的酒單中，更收錄了許多不常見的品項，絕對是妞妞們必須要去體驗的地方；半圓形的特殊吧台，不只好拍還非常適合跟調酒師好好聊聊呢，而且全新的套餐搭配更是推薦大家一定要來好好來吃一頓～
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店家介紹>>
青AO
地址：台中市西區美村路一段335號
電話：04-23011555
營業時間：餐期 18:30～21:30、酒期 18:30～01:00（週日僅提供小食、週一公休）
Source：妞編輯Arena攝、青AO
