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葉昌勳（Sean）
台北文華東方酒店 首席侍酒師
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第三屆台灣最佳侍酒師比賽冠軍 第十六屆世界最佳侍酒師台灣國手 CMS(Court of Master Sommeliers )Certified Sommelier 2016年品酒網站The Drinks Business評選 台北八大頂尖侍酒師之一
87
澳洲禾富Blass施赫紅葡萄酒Blass Shiraz
紅寶石顏色，輕柔紅色莓果香氣，Dusty礦石味，入口單寧纖細，柔和口感，不會有太多橡木桶干擾，活潑新鮮的莓果尾韻。
88
西澳聖納度Exmoor施赫紅葡萄酒Xanadu Exmoor Shiraz
89
傑卡斯席哈卡本內紅酒Jacob's Creek Shiraz Cabernet
89
澳洲羅森席哈卡本內紅葡萄酒Rawson's Retreat Shiraz Cabernet
透光漂亮的紫光顏色，沉穩新鮮的紅莓果味，些許綠色herbs，不太明顯的橡木桶味，柔順美麗的鮮紅莓果尾韻。
88
雅倫布酒莊 伊登谷希哈維歐尼耶紅酒Yalumba Eden Valley Shiraz Viognier
90
奔富酒莊 庫濃格系列 希哈卡本內蘇維濃紅酒Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Sauvignon
深沉紅寶石顏色，沉穩深色甜美的黑色莓果風味，明顯香料風味，微微蕃茄葉子風味，微重單寧，飽滿口感，尾韻悠長。
80
雙手酒莊 幸福國度希哈紅酒Two Hands Wines The Lucky Country
90
格萊佐酒莊 華萊士紅酒Glaetzer Wallace
深沉紫光，甜美深色果實味道，強烈香料風味，飽滿強烈，單寧淡又不失平衡，複雜尾韻。
88
史創酒廠 1859系列 巴羅沙希哈紅酒Saltram 1859 Barossa Shiraz
不透光的深沉紅寶色，甜美黑莓風味，胡椒香料風味，明顯單寧，口感飽滿，適合各式碳燒肉品料理。
82
遠境酒莊 遠方希哈紅酒Miles from Nowhere Beyond Shiraz
88
泰芮爾酒莊 失落園希哈紅酒Tyrrell's Wine Lost Block Shiraz
微亮紫光，新鮮紅色莓果新鮮香料，入口漿果甜美果實風味，易入口且適合各種場合。
88
雙手酒莊 「韌」希哈紅酒Two Hands Wines Tenacity Shiraz
85
遠境酒莊 莊園希哈紅酒Miles from Nowhere Estate Shiraz
淡紅寶石色，些許乾果、乾香料風味，淡淡橡木桶風味，平衡單寧，中等酒體。
85
利達民酒莊 酒窖系列 Bin 50 希哈紅酒Lindeman's Bin 50 Shiraz
透光，微紫帶紅寶石色澤，輕微cherry、覆盆子香氣，中等酒體，平衡尾韻，簡單易飲。
90
米斗羅酒莊 名丑 希哈紅酒Mitolo Jester Shiraz
90
史創酒廠 史創釀酒師希哈紅酒Saltram Saltram Maker's Table Shiraz
鮮明紅光，強烈的香料與成熟黑莓風味，甜美，herbs，多汁且平衡的飽滿口感，甜美且悠長的餘韻。
87
格萊堡酒莊 莊園希哈慕維得爾紅酒Grant Burge Daly Road Shiraz Mourvedre
80
澳洲亞伯父子紅葡萄酒Yabber & Sons Cabernet Sauvignon / Shiraz
清淡微紅色澤，蕃茄葉、薄荷、香料風味，簡單易飲。
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