「麻煩給我的愛人來一杯Mojito,我喜歡閱讀她微醺時的眼眸」(唱♪~)周杰倫新歌〈Mojito〉掀起了一波調酒熱潮,只要是酒精愛好者絕對琅琅上口!Mojito清爽的口感,不只解渴還消暑。不過想要清涼一「夏」,不能只喝Mojito,今天妞編輯就來介紹8款以「蘭姆酒」(RUM)為基酒的調酒! 

 

 

 

莫西多

source:pixabay

(蘭姆酒/檸檬汁/薄荷葉/蘇打水,酒精濃度:約10%)

莫西多(Mojito),是一款以檸檬汁、蘇打水&古巴白蘭姆酒調製的雞尾酒,也被

國際調酒師協會IBA定為官方雞尾酒之一。這杯酒最經典的地方在於,檸檬與薄荷的清爽口味剛好會和蘭姆酒的烈口感互補,不僅搭配餐點可以解膩,在炎炎夏日來上一杯,堪稱消暑最佳調酒!

 

IBA指定配方:40ml古巴白蘭姆酒+30ml新鮮青檸汁+6片薄荷葉+2茶匙白糖+蘇打水

 

 

 

鳳梨可樂達

source:Liquor.com

(蘭姆酒/椰漿/現打鳳梨汁,酒精濃度:約11%)

鳳梨可樂達是由西班牙名字「PIÑA COLADA」翻譯而來,原意是「過濾的鳳梨」,指的是這杯雞尾酒需要的原料是現打的鳳梨汁。這杯酒最早可追朔到19世紀,當初是為了要振奮船上船員的士氣而誕生,流傳至今已經有許多替代配方,美國還將每年的7月10日定為「全國鳳梨可樂達日」。

 

IBA指定配方:50ml白蘭姆酒+30ml椰漿+50ml現打鳳梨汁

 

 

邁泰

source:Liquor.com

(蘭姆酒/檸檬汁,酒精濃度:約11%)

邁泰(Mai-Tai)是來自蘭姆酒的故鄉加勒比海,據說第一個嘗試這杯調酒的人大喊一聲「Mai Tai」,而這個詞在大溪地語中是「極品」的意思,也意指這杯酒對他來說是世界頂級。而邁泰的發明是為了要展示蘭姆酒的高品質風味,所以不能添加過多的色彩&調味,喝起來是一杯相當富含熱帶風情的調酒!

 

IBA指定配方:60ml蘭姆酒+15ml Orange curaçao+15ml杏仁糖漿+30ml檸檬汁

 

 

 

藍色夏威夷

source:Liquor.com

(蘭姆酒/鳳梨汁/藍柑橘利口酒,酒精濃度:約12%)

藍色夏威夷(Blue Hawaii)源自於50年代,是一款具有指標性的熱帶水果型調酒,儘管現在有許多不同版本,但裡頭的蘭姆酒、鳳梨汁&藍柑橘利口酒是萬年不變的基本配方,酒杯上面用來裝飾的鳳梨塊與紙傘,是這杯「藍色夏威夷」最不可或缺的一部分喔!

 

*推薦配方:25ml伏特加酒+25ml蘭姆酒+15ml藍柑橘利口酒+90ml鳳梨汁

 

 

自由古巴

source:pixabay
(蘭姆酒/可口可樂/檸檬汁,酒精濃度:約12%)

自由古巴(Cuba Libre)是源自於美西戰爭,古巴獲得勝利而獨立時期,隨之這款雞尾酒在古巴、美國及中南美洲盛行。由於它的調製方式極為簡易,原料也方便取得,成為全球最受歡迎的雞尾酒之一。許多行家認為這款酒實在太過平庸,不論是原料或口感都太過乏味,但重要的歷史意義是無法被抹滅的,這也是它紅遍全球的原因。

 

IBA指定配方:50ml蘭姆酒+120ml可口可樂+10ml檸檬汁

 

 

 

霜凍黛綺莉

source:cocktails.lovetoknow

(蘭姆酒/糖/檸檬汁,酒精濃度:約12%)

在古巴的聖地牙哥有一個海灘名為「黛綺莉」,而這杯就誕生在當地礦坑附近的酒吧。當時有一位礦工工頭將身邊所剩無幾的蘭姆酒、糖、萊姆汁加入冰塊,打成一杯有酒精的冰沙,沒想到客人一喝驚為天人,於是詢問這位工頭該酒的名稱,工頭回覆:「這只是一杯蘭姆酸酒而已」,但這位客人覺得這麼好喝的酒不能用這麼平庸的名字,於是他想著海邊,幫這杯酒取名為:「黛綺莉」。這杯超適合夏天的酒冰沙也被製作成多種水果口味,喜歡DIY的妞妞可以在家試試芒果黛綺莉喔!

 

*推薦酒譜:60ml蘭姆酒+10ml蜂蜜+20ml檸檬汁+冰塊

 

 

 

穆拉塔黛綺莉

source:galumbi

(蘭姆酒/巧克力香甜酒/檸檬汁,酒精濃度:約15%)

穆拉塔(Mulata)是改編自1930年的Daiquiri酒譜,加入巧克力香甜酒的穆拉塔是是一杯充滿愛情的調酒。裡頭的白蘭姆酒代表著白人,黑巧克力香甜酒則代表著黑人,敘說著在早期蘭姆酒的交易當中,一個歐洲人愛上黑奴,生下了混血兒,因此將雞尾酒命名為Mulata。(Mulata的西班牙文之意是「黑白混血兒」)

*推薦酒譜:50ml蘭姆酒+25ml巧克力香甜酒+5ml檸檬汁

 

 

 

 

大總統

source:Liquor.com

(蘭姆酒/不甜香艾酒/甜橙酒,酒精濃度:約17%)

大總統(El Presidente)也是來自古巴,如果說Daiquiri是古巴的國民最愛的話,El Presidente就是上流社會的首選了。這杯酒創立於美國禁酒令期間,其經典程度就如同馬丁尼般深受社會高層喜愛,如果你是經典調酒的愛好者,這杯你絕對會喜歡!

*推薦酒譜:45ml蘭姆酒+22ml不甜香艾酒+7.5ml甜橙酒

 

 

 

以上8款以「蘭姆酒」為基底的經典調酒就推薦給妞妞囉,大部分酒款都是偏清爽&解渴,用的材料大都包含檸檬汁,非常適合現在的熱辣夏天,如果你也是經典調酒控,那這些你一定要喝過!(有些甚至可以在家裡自己調喔~)