妞妞們喜歡喝葡萄酒嗎?平常喝酒會搭配餐點嗎?如果前兩個問題的答案是肯定的YEA,那麼大家絕對要關注「台灣女子愛思葡萄酒大賞 ACE Awards Taiwan」;這個活動由全女性專業評審為號召,用日系居酒屋、歐系fine dinning甚至經典臺菜等風味菜系為主要區分,評選出每年最適合搭餐的葡萄酒酒款!
2023年10月22日迎來第三屆的大賞,不只大量招募愛喝品嚐酒的助理評審,更以《微醺・微影・微紀實》的主題,鏡頭下的酒液為靈感,舉辦線上攝影大賽,想知道「台灣女子愛思葡萄酒大賞 ACE Awards Taiwan」還有哪些不可錯過的亮點嗎?快跟妞編輯一起來看看吧~
台灣女子愛思葡萄酒大賞1.
女性視角
「台灣女子愛思葡萄酒大賞 ACE Awards Taiwan」最特別的一點是,他是專屬女性擔任評審、評選適合各式菜系搭配的葡萄酒餐酒文化大賞,每年都會邀請台灣葡萄酒業界資深專業人士,帶領眾多於葡萄酒界年輕的女性品飲家,將入選最終評選的葡萄酒,透過與不同菜系的搭配,將最適合各項菜系的葡萄酒列舉,提供餐廳、品飲者、以及追隨美食美酒者,一個能夠快速得到餐酒搭配建議的指南!
台灣女子愛思葡萄酒大賞2.
味蕾優勢
歐美科學研究指出,大部分女性的味蕾敏感度高於男性,男女之間的味蕾敏感度有明顯的差異,要讓男孩與女孩有同樣的感知味覺必須多10%的酸味、20%的甜味;巴西里約熱內盧大學一項關於懷孕分娩前後期的研究,孕婦會發展出一種易於分辨食物新鮮度的味蕾。不僅以女性敏感的味蕾作為評審基礎,更要求擁有符合女性葡萄酒愛好者資格方能擔任助理評審角色,建立評選公平性。
覺除了啤酒、氣泡飲以外,越來越多消費族群願意開始嘗試葡萄酒搭餐,也從中找到不同於單純品酩的樂趣,因此來到2023 ACE Awards Taiwan,陳上智以亞洲四大菜系:台式、日式、韓式、東南亞料理,作為 2023餐酒搭趨勢的指標,讓喜愛多方嘗試美食的餐飲愛好者,能透過葡萄酒,更進一步開發意想不到的味蕾衝擊。
台灣女子愛思葡萄酒大賞3.
酒攝之徒
今年賽事更結合「酒攝之徒」社群線上攝影比賽,並邀請到4位於攝影界深耕的專業人士攝影師Kelly、世界百大水下攝影師Yorko Summer、影像創作者安蕾Anlei、杰伯利影像製作導演龐荃引,來共同談論他們分別對於影像與葡萄酒、自己喜愛的餐搭酒視角,扣連今年ACE Awards Taiwan以攝影為名,期待運用鏡頭作為媒介,深入思考飲食背後的動機與聆聽內心對於葡萄酒的渴望。
台灣女子愛思葡萄酒大賞4.
評分方式
今年一共有台式古早味焢肉、日式漢堡排、韓式大醬燉魚湯與馬來椰香咖喱雞四蒯菜色,每個時段分為兩個菜系評選,各菜系由主審帶領助理評審評選,每道菜系每位評審約需「盲評」30隻酒款(依實際情況可能增刪酒款),填寫大會標準評分表並現場繳回,由大會統計並於後續公布評審結果!
台灣女子愛思葡萄酒大賞4.
主要評審
2023 ACE Awards Taiwan由12位台灣葡萄酒資深從業人員、擁有葡萄酒教學師資等級或葡萄酒相關媒體的主要評審,帶領百位以上資格符合之助理評審,分別在2023年10月22日為期一天共四場的評審賽事,評選出今年最適合成為餐酒館御用的葡萄酒款。
台灣女子愛思葡萄酒大賞5.
助理評審
除此之外,ACE Awards Taiwan更公開公開招募「助理評審」,只要年滿18歲以上女性、無酒精不適應就可以應徵,而妞妞們若有WSET葡萄酒認證、ISG IWC中級認證或其他葡萄酒產區課程完課證明,以及葡萄酒相關行業、餐飲業者、酒類採購、葡萄酒廠商等相關從業人員等,將有機會在評選中擁有30%的權重。
為了要讓評分更加貼合大眾,即使妞妞們未具備葡萄酒相關資歷或資格者,也可以報名擔任助理評審!讓所有愛喝酒、想喝酒、會喝酒的女孩們,都可以一起為大家選出最適合搭餐的酒款,各位有興趣的人還不快報名起來~
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活動資訊>>
2023 台灣女子愛思葡萄酒大賞 ACE Awards Taiwan
日期:2023年10月22日
地點:台北漢普頓酒店 台北市中山區建國北路二段7號
時段:一日分為兩個時段,進行今年競賽菜系最佳餐酒搭配評選
11:00~14:00、15:00~18:00
助理評審:報名請點這裡,本屆助理評審報名費用為新台幣1,980元,出席之助理評審可獲得價值超過新台幣2,500元之贈品
更多資訊請上官網查詢
Source:台灣女子愛思葡萄酒大賞ACE Awards Taiwan