你可能喝過紅色、白色、粉紅色的葡萄酒,但你知道有「藍色」的葡萄酒嗎?西班牙一家新創公司創造出一款「藍葡萄酒」,色澤夢幻深獲年輕人青睞,成為社群媒體焦點。

 

 

 

source:gik live!@instagram

Gik Blue時,你是正在喝一些創新的東西。(真的藍到懷疑眼睛)官網上特別說明,不會告訴你如何配餐、何時飲用,不要求參加品酒課程或強迫學習釀酒聖經,你只需要享受它。

 

 

 

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西班牙一家新創公司「Gïk」生產出的藍色葡萄酒,顛覆大眾感官!該技術由GIK LIVE研發團隊與巴斯克地區大學,以及法國其他食品技術機構合作開發。

 

 

 

葡萄酒來自不同的西班牙和法國葡萄園,因為使用來自歐洲不同地區的葡萄,通過食品技術改進顏色和味道,這就是為什麼Gik沒有原產地名稱,而有著獨特風味。

 

 

 

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Gik沒有添加糖,為什麼?首先是因為糖發酵並在瓶內變成酒精。其次,因為過量的快速碳水化合物導致超重,而無熱量的甜味劑是更健康和更穩定的選擇。他們強調這些流程受到安全監管,並已獲得歐洲食品安全局等機構的批准。

 

 

 

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將不同品種的紅葡萄和白葡萄與兩種有機顏料混合,色澤來自葡萄皮裡的天然花青素,及從菘藍萃取的靛藍色素,使用無熱量甜料增強風味,創造一種介於葡萄酒、冷酒劑和雞尾酒混合劑間的產品,酒精含量為11.5%的藍色葡萄酒。

 

 

 

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在心理學中,藍色代表運動,創新和無限。它也是一種經常與流動和變化相關的顏色,

藍色越深,對人的吸引力越大,在對靈性和純潔的渴望中稱為無限的壯舉。 - V. Kandinsky(出生於俄羅斯的畫家和美術理論家)「Gïk」說明為什麼會是藍色的原因,無論原因是什麼,這的確吸引了許多消費者好奇的眼光。

 

 

 

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儘管是葡萄酒,但因為顏色特立獨行,西班牙政府和歐盟禁止藍酒以「葡萄酒」的名義宣傳。但也因為色澤夢幻獲得年輕人青睞,成為社群媒體新寵兒。喜歡嚐鮮的年輕人對「藍酒」躍躍欲試,也讓它迅速打開知名度,銷售版圖擴大到美國

 

 

好奇什麼味道嗎?略帶柑橘味的水果味,入喉有醇厚、甘甜和略微糖漿的口感,有人表示酒很甘甜、順口,有水果糖的味道,也有人覺得「味道非常噁心」(驚)評價還真是兩極啊。(不是大喜就是大悲)

 

 

 

 
 
 
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除了純喝,也可以試著做調酒,杯子放入冰塊、馬丁尼香艾酒、Gik藍葡萄酒,立刻變身雞尾酒。覺得糖漿味重的人可以考慮這麼做,嗯...所以應該說喜歡高甜度酒精飲料的人才會喜歡「藍酒」吧~

 

 

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