高雄這座海港城有著熱情的人情味以及悠閒舒服的氣氛,住在這裡讓人感到非常放鬆,炙熱的艷陽也是高雄的代名詞!不過,沒有感受過深夜的高雄,就不要說自己來過~今天就讓妞編輯來為大家介紹這間自己私藏已久的口袋酒單,燈光美、氣氛佳、Bartender又帥到炸掉的「BAR GAZ」,帶妞妞們來進入美好的放鬆之夜。

 

 

 

一到了酒吧門口,妞編輯還有點驚訝自己是不是走錯,「BAR GAZ」也是一間神秘的Speakeasy Bar,要進到店裡還得先撥通那支秘密電話!一進來店裡,就能感受到那股浪漫的氣氛,昏暗的燈光舒服的音樂,以及店裡的佈置,都很適合在忙了一天以後來到這裡找尋快樂。

 

 

 

吧台裡整面的酒牆,是老闆非常珍惜的收藏,還有幾款非常特別且稀有(還很貴)的威士忌,像是妞編輯很喜歡的Talisker、秩父還有各種年份、品牌的日本威士忌,開始能發覺什麼叫真的「懂喝」了!「BAR GAZ」取名來自店裡的三個老闆,G、A、Z三個字母就是他們三個人的名字,從店裡的裝潢以及網站上的照片就能發現,老闆對於美感的堅持。(先送上兩位調酒師我們這就開始今晚的旅程啦~)

 

 

 

妞編輯推薦調酒

 

牛頓戴克瑞

經典的Daiquiri,酸甜的口感是女生們很喜歡的調酒之一,而這杯「牛頓戴克瑞」則是以經典調酒做改造,也許喝下它也會像牛頓一樣,瞬間明白了世界的真理(牛頓被敲傻,喝酒是會喝到傻XD)。蘭姆酒的基底還帶有青蘋果的香氣,上頭的泡泡是煙燻肉桂帶來的煙霧,綿密的口感就像在吃肉桂蘋果舒芙蕾一般,那泡泡將會輕輕地吻上妞妞們的嘴唇。

 

 

 

崖上的貝里曼

這杯是妞編輯非常喜歡的一杯,剛入口會聞到清爽的黑醋栗甜味,尾勁還帶有Talisker濃郁的煙燻味,滿足了許多酒鬼妞妞們心中追求「清爽但又要重酒精」的一杯雞尾酒,滋味耐人尋味,但又讓人無法自拔。 

 

 

 

御用裁縫師

利用琴酒為基底,還加入了店裡自己調製的「伯爵茶Vodka」,這杯酒對於的酒譜的精準度,就像是英國的裁縫師對於西裝的量尺一般,一定要非常合身,每一個步驟、每一個動作都表現得剛剛好,調製出來的酒也絕對不會讓妞妞們失望,雖然酒精濃度將近30%,但喝起來卻十分的順口,喜歡茶酒的妞妞一定得試試!

 

 

 

島嶼雲煙

最後這杯,是整天下來妞編輯喝到最令人驚豔的調酒!基底用的是青木瓜以及高粱酒下去調製,再加上台灣經典的水果「鳳梨」。高粱酒是台灣這座島的驕傲,雲煙則是鳳梨在調製過後所產生的綿密氣泡,喝起來就像是果汁一般香甜,完全喝不到高粱的辛辣味,只留下穀物與酒麴的香氣,真的超級好喝。(雖然Bartender說妞編輯會愛上這杯也是因為他酒精下很重!哈哈哈)

 

 

 

不點餐點會懊悔

這裡不是錢櫃!但妞編輯還是要推薦大家點水餃跟牛肉麵,這裡的水餃可是被Google評為「被酒吧耽誤的水餃店」,許多人評論都不是先說調酒,都說「BAR GAZ」水餃超好吃~

 

 

 

店裡的餐點真的都很Local,但根據老闆對於細節的堅持,怎麼可能會端出普通的牛肉麵呢?這碗紅燒牛肉麵有著Q彈的麵條、香醇唰嘴的湯汁以及附有嚼勁又大塊的牛肉,吃到妞編輯都以為自己不是在酒吧,是在眷村菜館啦~

 

 

 

編輯評語

 

獨特性 ★★★★★

好喝度 ★★★★★★  

CP值 ★★★★★

好拍指數 ★★★★☆

 

妞編輯去到「BAR GAZ」每次都要看看錢包,跟自己的意志力做抗衡!不能因為好喝就一直喝下去啊~調酒的價錢介於300~400元,算是高雄普遍的中等價位,如果放到台北開店,一杯賣450妞編輯也願意買單。店裡每一杯調酒都有個有趣的小故事,告訴大家為什麼那麼取名,調酒師也會在上酒時細心的跟大家講解這杯酒的含義與裡頭的味道,讓妞妞們都可以細細的品味。

 

最讓妞編輯沉醉於其中的,大概還是Bartender的顏值吧(帥到我暈XD),而且他們其實都蠻有趣、蠻好聊的,只要店裡沒有很忙,妞妞們都可以坐在吧台與他們攀談幾句喔~店裡昏暗比較不好拍攝,最好看的場景大概是樓下的廣告牆了吧(但如果妞妞們的拍攝重點是調酒師的話,嗯~超好拍)!這裡的調酒會令人驚艷、使人回味,來到「BAR GAZ」或許妞妞們可以試著放下手機,不要一直拍攝,仔細地品嚐調酒師為今晚帶來的味覺饗宴。

 

 

 

店家資訊>>

BAR GAZ

地址:高雄市前金區自強二路64號2樓

電話:07 261 6148

營業時間:21:00~03:00

 

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Source:妞編輯Arena攝