「Bar春花」位於忠孝新生站五號出口,門口是Coffee Sind咖啡店(妞編輯大推他們的咖啡也超好喝~),老闆「Dale」是中文系出身,天生自帶文藝氣質(但也很愛講幹話XD)當初會取名為春花,是來自李後主的作品《虞美人》中的一句「春花秋月何時了」裡的「春花」,詞中的引申意有「美好的時光」的意思,希望每個來到店裡的人都能在這裡度過一段美好的時光。

 

 

 

不知道是不是因為Dale本身的氣質的關係,店內的裝潢使用了坊間比較少有的國畫、中式茶櫃與花鳥彩繪元素為主體,搭配上實木、大理石等自然素材,整體設計讓人耳目一新,最有趣的就是他在吧台前自提的對聯「做個無欺好酒保,當位理性好醉漢」

 

 

 

店內調酒更是強調「自然」,利口酒、糖漿甚至是可樂這種化學的素材他們都盡可能不用,凡事以自製、新鮮為主,整個牆面放滿了許多用新鮮水果、茶葉等等的素材infuse而成的利口酒,就連「奶酒」都是每個星期新鮮現煮的,喜歡奶酒的妞妞絕對要來Bar春花,在這裡每一季都可以喝到各種具有特色的風味奶酒~比方說秋天是楓糖跟栗子、冬天是草莓跟巧克力呢!

 

 

 

活動限定特調

自製咖啡奶酒

自製咖啡奶酒 價格:$350

BarBarPass優惠價:$300 

喜歡奶酒的妞妞快舉手,春花根本堪稱是奶酒人的天堂!平常想喝奶酒,市面上也只有幾款瓶裝的奶酒利口酒,選擇種類可說是少得可憐,有些還根本甜的難以入口,但是,Bar春花的奶酒都是他們新鮮現煮的,味道和一般普遍的都不一樣(就連不太能接受奶酒的妞編輯都愛不釋手)奶酒本身直接喝可以喝到由三種蘭姆酒,利用多種辛香料層層堆疊出的的複雜香氣,以及由法國鮮奶油、小農鮮乳、新鮮雞蛋所營造出的綿密口感,能喝到香醇奶味,酒感也一點都沒少喔。

 

 

 

活動限定Shot

野莓葛格

野莓葛格 價格:$200

這杯「野莓葛格」是利用Bar春花自製的野莓琴酒加上無糖優格(這麼有趣的名字果然出自於老闆Dale),喝起來甜甜酸酸的很清爽,很像在吃甜點呢,進店後點上一杯,意外的非常開胃呢!野莓琴酒更是店裡在在自製果泥時,利用剩下來的果渣環保再利用,進而加工製成的,一丁點都沒浪費~

 

 

 

妞編輯推薦必點

在這裡薑汁汽水系列、當季水果特調與各式風味奶酒都是春花的代表之作!雖然台灣大多都不喜歡薑味,但在歐洲薑汁汽水卻是國民飲品,有趣的是春花連「薑汁汽水」都是自己製作而成的,不含任何香料,除了能開胃之外,也具有暖身的功能,冬天來上一杯真是恰到好處。另外還有各種風味的「當季水果特調」,妞妞們都可以告訴Bartender自己的喜好,找出自己喜歡的當季水果當作妞妞們今天的主角喔~

 

 

 

 餐點方面,「Bar春花」的食物絕對不會讓人失望!這道充滿辛香料的「北非烤蛋」更是妞編輯的最愛~烤蛋裡頭加入了番茄、蘑菇以及甜椒,半熟的口感吃起來像起司一樣滑嫩,有點微辣但是卻是裡頭畫龍點睛的存在,配著麵包吃更是完美,美味程度讓人一口接著一口吃不停~(不過11點後就不供餐囉,嗚嗚嗚難過)

 

 

 

 //妞編輯點評// 

Bar春花的專業度無庸置疑,尤其是一些創意風味調酒往往能帶來特別的驚喜!

 

 

 

店家資訊>>

Bar春花The Primrose

地址:台北市中正區新生南路一段56巷8號

電話:02-23411291(19:00時段提供訂位)

營業時間:日至四19:00~01:00、五、六營業至02:00(週一公休)

低銷金額:一杯飲品

 

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責任編輯:Arena