喝葡萄酒要學的第一件事情是什麼?其實不是艱深的品酒學問,而是如何拿酒杯。不管你有沒有喝酒、對葡萄酒有沒有研究,至少要懂持杯的姿勢,因為出門在外走跳,架勢要有,總不能在你心儀的對象或重要客戶面前尷尬失禮。更重要的是不同類型的葡萄酒有屬於它的適飲溫度(參考品飲最佳溫度),好不容易冰鎮好了,卻因為拿酒杯姿勢錯誤毀了那杯酒,那就落漆了囉!

 

source:KBS太陽的後裔

 

怎樣才算適當的方式呢?首先,不是人人都可以像宋宋CP這樣喝紅酒的,我們還是認真來看一下酒杯的構成。

 

 

現在來看看你怎麼拿起酒杯吧!

下列哪個是持杯禁忌,哪個才是正確的呢?

 

 

 

別碰到杯肚,請抓住酒杯長長的腳

握住杯柄可以避免體溫影響到酒溫,進而影響葡萄酒的風味口感,也不會把指紋留在光潔的杯上。絕對不要碰觸酒杯上端盛放酒的部分,也就是「杯肚」,太過熱情緊握不放,會嚇壞它,喔不,是會把它「熱」壞的。(捧住杯肚就好像把葡萄酒放在熱水瓶裡) 

 

 

大拇指和食指捏住杯座

 

正確的持杯姿勢有幾種,在電影裡或品酒會時,總是會看到用大拇指和食指捏住杯座,很帥氣優雅地搖晃幾下。這種拿法通常適用於行家或男性,女性如果力氣不夠大,只用兩指拿著杯子不只很吃力、而且是致命地不穩!一不小心就會傾斜打翻,你或是你周圍的人可能因此潑得一身酒。

 

 

 

 

拇指、食指捏住杯柄底端,

其餘三指半握拳形式抵住杯座下部

 

這樣拿酒杯有暫停、聆聽的意思,同樣給人專業優雅的感覺,只要把杯子在胸前護好,就能夠在酒會中穿梭自如,但是遇到人數多的大型活動還是有所風險(笑)。 

 

 

用拇指、食指和中指輕輕握住杯柄接近杯座的位置

 

控制自如之後再傾斜45度觀察酒色,讓你不費力又能展現女人味喔!(撥髮)更保險幾乎沒有缺點的拿法,是用五指握住杯柄。其實沒有規定要怎麼持杯,從恰當的方式中找到適合自己的才是最好的。

 

 

source:jtbc 經常請吃飯的漂亮姐姐

 

 

 

Cheers!碰杯要注意什麼?

 

持杯時不建議手持杯肚處,碰杯時自然也不例外,畢竟這樣的姿勢會讓人在碰杯的過程中容易觸碰到手指。在婚宴聚會敬酒和別人乾杯不就喊著Cheers,杯子敲出響亮聲音就好了嗎?碰杯的禁忌就是酒杯垂直並大力碰杯,因為葡萄酒杯的構造上最脆弱的地方就是「杯口」。即使沒有破裂,多次撞擊也會降低杯子的使用壽命。

 

 

本來開心與人碰杯問候祝賀,卻因為將杯子向對方的角度傾斜,這個動作可能會造成葡萄酒灑出來潑到對方身上,甚至把酒杯弄碎,實在是悲劇啊!(玻璃心也碎了)下次看著對方眼裡只有彼此時,記得要把酒杯朝自己的方向微微傾斜用「杯肚」碰杯,避開對方的杯腳,不僅降低杯子的損壞率,而且這樣碰杯產生的聲音像鐘聲一樣,更為空靈悠長!

 

最後有個小提醒,雖然現在市面上有很多持久不掉色口紅,但難免還是會沾到杯邊,所以每次喝酒盡量喝同一個位置,不要在同一個酒杯印上太多你那美麗的唇印(羞),保持杯沿潔淨也是迷人女性需要注意的禮節喔!