疫情進入三級警戒之後是不是很久沒去酒吧了?不用太難過,這個全新的「行動餐酒館」將要直接把吧台開到家裡樓下來啦,自從酒吧不能營業後,許多店家都開始發展了外帶調酒、下酒菜等等的新商品,而現在竟然又出現超有創意的「行動餐酒館」,到底是什麼樣的新酒吧,就讓妞編輯來介紹給各位聽聽~
這個「行動餐酒館」就像個小攤車一樣,載著酒瓶和烤肉架大台北跑透透,穿梭大街小巷,用另一種方式讓大家重新回憶餐酒的美好!這樣的計畫是一間位於西門町的酒吧「Geography Bar」所做出的新創意,是他們在疫情前就有想過的計畫,剛好遇到酒吧停業,就順勢開張了「Geography TruckBar」!
Geography Bar的調酒師是馬來西亞人,但卻非常熱愛台灣的文化,店裡的酒單也是圍繞著台灣的食材去做變化,而這一次「Geography TruckBar」的限定cocktail pairing也是利用在地的材料去做發想呢。
目前「Geography TruckBar」提供3組餐酒搭配,以調酒的食材元素融入到食材調味中,搭配在一起的味道延伸,讓口感更有層次和複雜度。首先是「蜜醬嫩翅」,炭火炙燒過後的雞翅香甜誘人、肉質軟嫩多汁,而且裡面竟然還有包餡,加上「柚香蜜茶」調酒一起,烏龍茶基底與柚子醬的甜,剛好洗刷了肉汁的膩口,果真是一套pairing超級搭。
還有極具特色的「手打蕈肉漿」,將手打肉漿包裹著甘蔗下去燒烤,最後撒上花生粉,搭配著米腸嚐起來香料味很足,還帶點淡淡的甜味,調酒的部分是「Tiki Tiki」喝起來像金桔檸檬愛玉,超級消暑!
https://www.instagram.com/p/CQveMYnNHSP
Source:Geography_TruckBar
喜歡喝重一點口味的妞妞可以挑「煙燻波本」與「醃漬五花肉」,奶油香煎後的酒漬五花肉,經由炭火直烤煙燻,逼出油脂與肉完美融合,搭配波本威士忌的辛香、奶油與花果香氣,真的超級完美。
而且每道餐點都還藏有一款隱藏版調酒,只要加價150元就能再獲得一杯!也能再跟他們點其他的特調,畢竟整台車都把酒載出來了,Bartender說只要各位有要求,他能做到的話就變出來給你!
而「Geography TruckBar」的運作模式超簡單,只要在粉絲團預約完成後,小貨車就會到妞妞們指定位置現場備餐,之後再通知各位下樓取餐,完全不用等!把外帶、外送的優點融合在一起,發展了屬於自己的特色「行動餐酒館」(而且夜晚的攤車很適合打卡拍照)。
https://www.instagram.com/p/CQT0HvhtChc
Source:Geography_TruckBar
在這令人感到煩悶的居家防疫期間,說實在的有點新鮮事可以參與也是不錯的選擇,不能去酒吧的日子,可以看到有人現場調酒,真的有點莫名的感動(嗚嗚嗚),吃膩了家裡周邊的外帶餐點嗎?有興趣的妞妞都可以上粉絲團和他們聯繫喔,整個大台北地區都能訂超級方便啦。
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Geography TruckBar
可預約時段:19:00~1:00
大台北預約可私訊Instagram粉絲專頁
Source:妞編輯Arena攝