說到清酒，大家想到的應該都會是日本的酒款，但台灣的清酒也是在國際舞台上發光發熱呢！其實在近幾年台灣的釀酒業也逐漸走向國際，不論是精釀啤酒、葡萄酒或是清酒都在國際評酒比賽中屢獲佳績，現在妞編輯介紹的這三款清酒都是在台灣表現相當不錯的，喝起來也不會有鎖喉的感覺，反而是充滿清新的水果香氣喔！

 

 

 

point1天禾清酒

source:酒語軒

天禾的釀造四要件——人、米、麴、水，為純天然釀造，不額外添加任何物質，每一道工序都是用心打造。由宜穀（中華清酒）的臺灣清酒釀造計畫主持人陳世光先生把關；嚴選台灣在地耕種、培育的稻米，作為釀天禾清酒的主要原料；還有不可或缺的麴＆乾淨的水，有了這些元素，釀造出來的清酒不但不苦澀，更添加了水果的獨特風味。

 

 

 

source:酒語軒

第一瓶（由左到右排序）是由桃園3號米釀製而成，酒精濃度13％，喝起來會有青梅、芋頭、枇杷的味道在口中輪流展現；第二瓶是由台中194號米作為原料，酒精濃度15％，展現的是白葡萄、青蘋果＆水梨的水果香氣；第三瓶則是使用高雄147號米，香蕉、梅乾和哈密瓜的香氣會在口中繚繞許久。

 

 

 

source:天禾清酒

而這款「花妍520玫瑰清酒」，是以自然農法培育的食用級玫瑰花，現採的花瓣經過低溫烘乾，保留完整養分，不含色素，完全純天然的粉紅酒體，酒精濃度僅10%，搭配甜點或單喝都是好選擇，不但養顏美容還可以享受浪漫的微醺感！

 

 

 

point2禾發堂

source:禾發堂

「禾發堂」的初衷是堅持與大地共處以及永續經營，讓大家吃、喝到的東西都是食物最原始的模樣。與「天禾清酒」同樣採友善耕作，不使用化學藥劑、農藥、除草劑和肥料，如果遇到害蟲或雜草都是由農夫親自處理！禾發堂幾乎每一支酒都有獲得國際比賽的佳績喔～（超優秀）

 

 

 

source:禾發堂

禾發堂的「初霧純米吟釀」是全台灣首家由「霧峰酒莊」以「益全香米」釀造的清酒。這款清酒是與日本釀造清酒技術合作，口感清爽，每一口都充滿「米香」，酒精濃度15％。而「不染純米吟釀」是有「出淤泥而不染」之意，是霧峰酒莊中最頂級的清酒，酒體清澈潔白，入口為較特別的花香，口感圓潤。

 

 

 

source:禾發堂

禾發堂也有多款明星商品，「草莓淡酒」選用大湖草莓釀製而成，酒精濃度僅6.5%，酒體是甜美的粉橘色，如果冰鎮後飲用會更像甜點一樣的撫慰人心！最熱賣的「荔枝蜂蜜酒」是採用霧峰盛產的蜂蜜與荔枝釀製而成，以前的女生都會在每晚飲用蜂蜜酒，不但可以潤體養身，還可以為懷胎做準備。「梅清」是嚴選神木村的青梅，口感甜蜜清香，是台灣具代表性的梅子之一，經過低溫釀造工法，每一口都圓潤飽滿！（裡面真的有梅子喔）

 

 

 

point3台灣菸酒公司

source:玉泉清酒

「玉泉清酒」以傳統清酒釀造方式，採用台灣產上等蓬萊米，經高度精白，取其米心為原料。它在居酒屋或熱炒店非常容易看到，因為它搭配蒜、辣等菜餚會更加凸顯它

的米香。而「玉泉純米」會比前一款淡一些，雖然有米酒特有的香氣，但微微的水果味才是它的特色，這是在日本清酒中較少見的，一瓶不到200元，Cp值超高！

 

 

 

除了台灣菸酒公司的酒款深植人心外，有越來越多的釀酒公司都是採用友善耕作方式，與產業做結合，為的就是給大家有更好、更健康的酒可以喝（重點放錯！）希望愛喝酒的妞妞們也可以一起支持這些台灣的酒款喔！