妞妞們還記得我們之前介紹過超特別的Speakeasy Bar嗎?1920年美國禁酒時期,販售酒類是一件私密不得張揚之事,進而誕生了許多需要機關或隱藏版入口的酒吧!而位於信義安和站附近的「BAR PUN」更是台北市一家非常知名的秘密酒吧,躲在防火巷裡頭,不仔細看還找不到入口呢!

 

 

 

第一次去到BAR PUN,絕對會傻在路口,這明明是一條超窄的防火牆呀?到底門口在哪裡?千萬不要懷疑妞妞勇敢地闖入就對了!「BAR PUN」就是一家可以合理把人推進暗巷的酒吧呀~(至於確切方法怎麼進去呢,就留給妞妞們自己發現吧!)

 

 

 

PUN的發音在台語中是「蜜蜂」的意思,同時諧音也像香氣的「香」,而這也是BAR PUN的LOGO的由來呢~而店裡的調酒就跟店名的PUN一樣,以「香氣」為主要設計理念,最特別的就是這裡的酒單,竟然是一座「香水塔」,妞妞們可以利用喜歡的香氣選擇調酒喔!

 

 

 

BAR PUN的客人很多元,從年輕的女孩聚會,到情侶約會,還有深沈男子的夜晚行程也少不了BAR PUN,店裡的酒單也有很多創意變化,許多都是店家自己發想,用經典調酒改版後的Twist,每一杯酒聞起來味道豐富、喝起來直接!

 

 

 

店裡的裝潢風格有著簡單的黑白配色以及金屬質感的擺設,不管是檯面選用的大理石材,或是帶有奢華感的燈光投影的方向與位置,都是經過設計的,吧檯的桌子還會微微的發光呢!

 

 

 

妞編輯推薦調酒

 

Grenouille 葛奴乙

「葛努乙 Grenuille」是電影《香水》裡男主角的名字,劇中葛努乙想要保存少女的體香,進而將女孩殺害,從她的肌膚萃取那令人難以忘懷的香氣,而這杯酒要表達的就是「少女的體香」

 

  

利用了鳶尾花、玫瑰、黃葵籽、粉紅胡椒等等的素材共同組合而成,那香氣猶如女生沐浴完後、殘留在肌膚上的自然誘人香味,入口後還能嚐到葡萄和鮮杏果香的微甜口感,薑汁汽水帶來的微微氣泡感非常消暑、開胃,很適合當進店的第一杯酒。

 

 

 

Bye Bye Blackbird

「Bye Bye Blackbird」這杯調酒的概念源自於美國傳記黑幫電影《頭號公敵》,電影講述著名銀行大盜「約翰・迪林傑」搶遍了各大銀行的傳奇故事。而這杯酒的香氣,就是在試著陳述「強盜身上的味道」,利用了菸草、皮革、麥芽、威士忌去做調配。

 

 

在細節裡更是使用了強盜常喝的波本威士忌做為基酒,再將干邑白蘭地與水蜜桃、百香果、月桂葉、伯爵茶特製成香艾酒入口時會先嚐到威士忌,最後水果與香料風味,將會慢慢在口中擴散,最有趣的是上頭的裝飾物「芒果皮革」,搭配著調酒一起入口,風味更加的有層次感,喜歡酒感較重的妞妞可以點這杯來試試喔。

 

 

 

For Whom the Bell Tolls

「For Whom the Bell Tolls」這杯酒,要表達的是「書房的味道」,概念源自知名作家海明威小說改編的電影《戰地鐘聲》,為了要表現出海明威的氣質,這杯酒利用了Pisco代替琴酒做為基底,混合了蘇茲龍膽草香甜酒與台灣五葉松,整杯酒充滿了草本的香氣,那感受彷彿置身於作家的書房裡頭,細細品嚐還能聞到樟木書櫃與紙張微帶濕氣的氣息。

 

 

喝過「白色內格羅尼」嗎?那妞妞們一定有辦法想像出這杯酒的味道了(怕苦的妞妞可千萬別點啊~)!入口後能感受到甘草、蜂蜜帶來的回甘與絲綢口感,那草本的苦味和最後放上蜜蜂郵票,都能代表著當時戰亂中的歷史背景,只能用書信往來卻遲遲望不到未來的愛情,就想是這杯酒嚐起來的味道一般,甘甜中卻有充滿著苦澀。

 

 

 

除了這幾款電影香氣調酒,BAR PUN還有許多超強的自製調酒和小食,妞編輯的同事大推店裡的蛤蜊麵。

 

 

 

而妞編輯每次來的第一杯都喜歡為自己點一杯「“X” Fizz」,那清爽的氣泡感搭配東方美人茶香氣的琴酒和微酸的萊姆汁,其實就是一杯帶有茶香的Gin Fizz,不過那消暑、爽口的感受,卻讓人無法忘懷~運氣好的話來到這裡還能遇見「Bar PUN」的顧問及共同創辦人,江湖上人稱「吧檯界阮經天」的Kero宋天恩!

 

 

 

 

編輯評語

 

獨特性 ★★★★★

好喝度 ★★★★★ 
CP值 ★★★★☆
好拍指數 ★★★★☆

 

「BAR PUN」從店名到酒單設計都非常的具有獨特性和連貫性,利用香水塔和氣味去挑選雞尾酒,更是妞編輯從來沒嘗試過的體驗!這裡的調酒師陣容也十分的厲害,不管是超有趣又超專業的店長「Lester」,還是甩雪克杯甩得又帥又好看的「Tiger」,都是妞妞們不能錯過的,妞編輯一直相信選對一位調酒師比選一家店來的重要很多,就是有些調酒師厲害到不管調什麼都能打中自己胃口呀~

 

 

每杯調酒的價格大致上在450元左右,雖然屬於中上的價位,但是那質感絕對值得這個價錢,店裡有點微暗,吧台桌面會發光,拍食物或拍酒會容易背光,不過自拍卻超級好看啊!就看妞妞們對於「好拍」的定義在哪裡了。想知道更多好喝、好玩的酒吧和餐酒館?那就快把「妞新聞酒吧地圖」收藏起來吧!

 

 


店家資訊>>

BAR PUN

地址:台北市大安區信義路四段378巷5號

電話:02-2700-5000

營業時間:一至四 20:00~02:00 (五、六至03:00,週日公休)

 

 

 

Source:妞編輯Arena攝、PUN