妞妞們喝過琴酒、也聽過許多知名的琴酒品牌，但今天妞編輯要介紹一個2018年的新品牌，今年剛進來台灣的「香港人的驕傲」，一瓶可以代表香港的琴酒「白蘭樹下」！濃濃的花香不會太過嗆辣，很順口很好喝，是女孩也能接受的味道喔！

 

 

白蘭樹下是第一支由土生土長香港人所製作的琴酒，今年10月正式引進台灣，裡頭最特別的就是他那淡淡的「白蘭花」香，白蘭花就像是台灣人說的玉蘭花，曾經70、80年代時，在香港街頭總會有叫賣著白蘭花的婆婆，每年夏天白蘭花盛開時，路上也總會飄散著濃郁的清香，是香港人記憶裡的美好香氣。

 

 

兩位創辦人「Kit、Joseph」搜集了許多代表香港文化傳統植物，除了有著優雅芳香的白蘭花，還有有著濃厚香氣的香港百年老店「永利壇香莊」印度檀香，「茗香茶莊」的頂級獅峰龍井茶，做琴酒的基底風味，以及有著細膩的柑橘甜香的15年陳皮，最後再加上有著甘草清香的中國當歸，結合成一瓶能夠代表香港的琴酒！

 

 

這瓶琴酒製作過程十分繁瑣，所有的配方原料都要先從香港運到荷蘭，將香料泡於基底烈酒內12個小時，在跟茶葉一起蒸餾，最後用白蘭花水稀釋，存放兩到三週後才能裝瓶帶回香港（做一瓶酒真的超辛苦的）。

 

 

妞編輯覺得喝起來真的充滿了自然的花香味，很像是已經調酒過後的琴酒，尾韻留在嘴巴的不是辣味，而是會產生一股特殊的香氣，推薦給妞妞們可以試試，這瓶是就算直接喝也不會不舒服的Shot呢！

 

 

每一批生產量都不多，所以不只價格是屬於較高等的琴酒，能買到的通路和庫存更是很少～自從恩熙俊推薦過後，這瓶又更缺貨啦（雖然很好喝希望大家知道，不過這樣以後又更喝不到了）！

 

 

這樣的花香味，直接加上通寧水與一些檸檬片或檸檬角，就能調製成簡單的「Gin Tonic」，是妞妞們在家裡就能自己試試的家庭調酒呢！或是將通寧水換成蘇打水，再加一點點糖漿，這樣就變成了「Gin Fizz」！

 

 

官方的Facebook還推薦大家可以試著加加看「寶礦力水得」以及檸檬，會有意想不到的風味！

 

 

這樣香氣濃郁的琴酒拿來調酒都會有許多不同的特殊滋味呢！妞編輯身為一個浸泡在酒精裡的少女，最近也在自己試著調製一杯調酒師的崩潰酒「Ramos Gin Fizz」的簡易版（就是不要搖那麼久的那種哈哈），也推薦給所有的妞妞可以試試！

 

 

首先，需要妞妞們先拿出雪克杯，這個很重要，是Ramos Gin Fizz的精華，或是用攪拌機作弊也行啦！再來就是開始準備材料以及製作流程。

 

酒譜材料有：

60ml琴酒

30ml檸檬汁

1顆蛋白

20ml糖漿

45ml鮮奶油（鮮奶油可以加可以不加畢竟是簡易版嘛～）

 

1. 將上述材料放進雪克杯裡，然後蓋上蓋子開始使勁搖！搖到他蛋白發泡即可。

 

2. 再加入冰塊繼！續！搖！原版是要搖12分鐘，搖到泡泡變得綿密，妞編輯懶了決定拿打蛋器來幫忙（笑）。

 

3. 最後拿出一個長長的杯子裡，加入一點蘇打水，把酒倒進去，差不多倒8分滿，然後稍等20到30秒讓泡沫硬化再把剩下補進去，就完成囉～雖然很辛苦不過真的超好喝的！

 

 

妞妞們在家裡都能自己研發自己的「家庭調酒」，畢竟只是自己喝或是與三五好友們的家庭聚會等等，想喝什麼樣的口味就可以慢慢的研究～妞妞們如果有調製出什麼特別調酒，都能跟我們分享呦！