什麼？紅酒竟然有助於預防、抑制新冠肺炎病毒感染！原來是裡頭的「單寧酸」被發現竟然有這樣的神奇功效！中國醫藥大學校長「洪明奇」的科學研究團隊就發現，「單寧酸」能夠雙重抑制新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶2（transmembrane protease serine 2；TMPRSS2），有效減緩病毒的活性，台灣能做出這樣的研究真的是太強啦～
而科研團隊的抗疫研究成果更被刊登在知名期刊《美國癌症研究雜誌（American Journal of Cancer Research）》上面，受到國際學術與醫療機構的高度關注，可說是台灣之光呢！不過「單寧酸」到底要從何攝取？它抑制病毒的原理又是什麼呢？就讓妞編輯來告訴大家吧～
新冠肺炎的蛋白酶
研究團隊篩選了許多天然化合物，而他們在分子實驗分析中證實，單寧酸和新型冠狀病毒的兩個重要的蛋白酶可以形成穩定的複合物結構，進一步抑制這2種蛋白酶的活性；而在功能性的試驗中也發現，單寧酸可以阻止病毒進入細胞內，而這樣的研究結果也為治療新冠肺炎帶來了很大的希望呢！
單寧酸從何攝取
「單寧酸」常見於蔬菜、高粱、莓果、漿果、香蕉、葡萄、柿子、番茄、蘋果、葡萄、芭樂、綠香蕉、山楂及紅酒裡頭，這款多酚類化合物不僅是天然的抗氧化劑和自由基清除劑，還有許多有國內外的研究表示「單寧酸」更可以抑制癌細胞的代謝，有抗發炎、降低血液中膽固醇和血脂的功效。另外，茶葉和咖啡中也能攝取到單寧酸，日本研究發現，綠茶中的單寧酸有助於預防中風後的腦損傷及其他的腦部受傷。
不過！單寧酸雖然有良好的功效，但也不能多吃！而且更不可以與「蛋白質」的食物搭在一起吃，也不適合在空腹食用，因為單寧酸容易和蛋白質結合成「鞣酸蛋白」，兩者混合在一起的時候會凝固成塊，容易會造成消化不良、腸胃不適等等的狀況；單寧酸也會影響人體吸收鐵質、鈣質，因此容易貧血或是正值生理期的妞妞也要注意攝取量喔。
而且就算妞妞們不搭配蛋白質一起吃，想要單靠喝紅酒、吃水果等等的飲食攝取足量的單寧酸其實是遠遠不夠的，單寧酸的數量要夠龐大才有機會抑制新冠病毒，妞妞們還是乖乖的戴口罩、勤洗手比較保險，適量食用就好～免得防疫不成，先把自己身體吃壞了！喝酒最大的預防功效，就是可以把自己喝醉，不要出門被傳染吧（XD）。
