調酒種類複雜,到酒吧總是不知道如何點酒,調酒師一問想喝什麼就手足無措嗎?台北東區巷內有一間「Draft Land」,是亞洲第一間將「雞尾酒生活化」的汲飲雞尾酒吧,讓雞尾酒不再有距離感、不再是那樣被下定義,而是一種自由的態度,更是一種選擇。喜歡調酒的你,能不來嗎?

 

 

 

外頭由深色原木打造,簡約低調的建築猶如置身日本街頭的錯覺,店名「Draft Land」牌子上的金色字體閃耀著,而右側開了一扇金色長條的窗,透過這一小塊對外的小玻璃,就能窺見身穿白色如同實驗衣的幾位,正是調酒師們。

 

 

 
 
 
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作為「Draft Land」靈魂人物同時也是創辦人之一的Angus Zou鄒斯傑,在創立品牌前早已是有名氣的知名調酒師。然而他不受限於單純酒吧空間,在遊歷各國以及累積客座經驗後,Angus有天突然覺得,啤酒可以站著喝,雞尾酒也可以,想打破酒吧總是給人陰暗、難以親近的感覺。

 

 

 

讓「雞尾酒生活化」是他奉行的美好理念,於是很有Guts創辦了「Draft Land」,一間汲飲雞尾酒吧。

 

 

 

這可不是啤酒吧檯喔!是由團隊研發各類酒精及非酒精性的雞尾酒式飲品,以事先調製好的原料與口味,藉由所建立的汲飲系統 (Draft System),提供快速、高品質、可負擔的多元飲品,接收客人點單後,就能馬上倒出一杯!儘管少了調酒師在你面前秀出華麗本領,但讓雞尾酒卻更為貼近生活。

 

 

 

沒有一本本實體酒單,可是有一張張「酒牌」掛在拉吧上方,清楚明瞭地標註酒名、調配材料、酒精濃度和價格,就像是風潮興盛的精釀啤酒吧,想喝一杯絕佳風味調酒不用等太久,立刻能滿足心中的慾望。有選擇性障礙也沒關係,先點一杯解渴,然後出去

吃個飯、逛個街,走回來再喝就好啦!

 

 

 

酒單定期會調整翻新,像是入榜「2019年亞洲50最佳酒吧(拍手+撒花)為慶祝並向這項盛事致敬,選擇了長島冰茶,酒名則為亞洲五十冰茶

 

 

 

配合亞洲主題與識別色,更進一步添加了四季春青茶與桂花,並將可樂替換為氣泡酒,讓成品呈現出明亮的黃色與花草香調,與大家共享躋身亞洲50大酒吧的喜悅!

 

 

 

 
 
 
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走上二樓是「Testing Room」,這裡以酒水及食物為媒介,測試各種碰撞的可能。創辦人Angus認為,Testing Room的本質應是不被設限的,與其說這裡是餐酒館,其實更像是一個實驗場域。這裡的酒單會跟著每次全新的概念而創新,那靈感可能來自食材、文化、歷史或產品。所以每次來的時候,可能都會有著全新的體驗。

 

 

 

「Draft Land」顛覆人們對酒吧的印象,品嚐雞尾酒變得更加的輕鬆、簡單。品牌快速在調酒圈竄紅,在不到一年時間裡,已經跨海進入香港開店,讓潮男潮女紛紛慕名嘗鮮,畢竟燈紅酒綠的城市生活中,有趣事情從來不嫌多~

 

  

Draft Land

電話:(02)27318975

地址:台北市忠孝東路四段248巷2號

時間:18:00~01:00